Lista dos 50 Melhores Restaurantes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Os 50 melhores restaurantes do mundo.

Conheça o nome dos estabelecimentos premiados e visite os sites dos melhores do mundo na arte de bem degustar e receber. Trata-se do ranking da revista Restaurant, que promove esta iniciativa há 10 anos, com o apoio de um painel mundial de 837 elementos, incluindo chefs, jornalistas, cronistas e especialistas em gastronomia e restauração. O restaurante Villa Joya, no Algarve, integra na 73ª posição a lista dos Top100. Por países, a França coloca oito restaurantes no Top50; a Itália e Estados Unidos 6 cada; a Espanha e Reino Unido 5 cada; o Japão, Holanda, Suíça e México 2 cada; a Dinamarca 1 (o melhor de todos), o Brasil, Bélgica, Alemanha, Áustria, Austrália, Singapura, Finlândia, África do Sul, Hong Kong (Zona Económica Especial da China), Perú e Rússia (em 48º lugar) um restaurante em cada país. Entre estes 21 países (ou territórios autónomos) que ostentam, pelo menos, um restaurante no Top50 gourmet, encontramos também os principais destinos turísticos mundiais, com excepção de Portugal, que se coloca no Top20 do turismo receptivo.   

FONTE: Revista Visão 11:26 terça feira, 19Abr2011

 

O restaurante Noma, situado no centro de Copenhaga, ganhou a distinção para o melhor restaurante pelo segundo ano consecutivo.

O restaurante dinamarquês é famoso pelas especialidades nórdicas preparadas pelo chef René Redzepi's. A lista dos melhores restaurantes do mundo foi divulgada no início da semana e o Noma recebeu imediatamente mais de 100.000 pedidos de reserva de mesa.

O famoso restaurante espanhol El Bulli deixa de integrar a lista de premiados. Recordamos que ao longo da última década a revista Restaurant elegeu o restaurante da Catalunha, e a cozinha prepara pela equipa do Chef Ferran Adriá, como "O Melhor do Mundo" por cinco vezes. O El Buli, em Girona, encerra portas em julho para dar lugar, em 2014, a uma Fundação para a investigação gastronómica e cozinha criativa.

O júri dos 50 melhores restaurantes do mundo é composto por um painel com 837 elementos, incluindo chefs famosos, jornalistas e cronistas gastronómicos, e outros especialistas do setor.

É o décimo ano que a revista Restaurant promove este concurso. Destaque para os cinco restaurantes nova-iorquinos que integram a lista.

O restaurante Vila Joya, na praia da Galé, em Albufeira, surge apenas na lista dos 100 melhores do mundo em 79º lugar.

 

Lista dos 50 restaurantes melhores do mundo:

1) Noma (Copenhaga, Dinamarca)

2)  El Celler de Can Roca (Girona, Espanha)

3)  Mugaritz (Errenteria, Espanha)

4) Osteria Francescana (Modena, Itália)

5) The Fat Duck (Bray, Inglaterra)

6) Alinea (Chicago, Illinois, Estados Unidos da América)

7) D.O.M. (São Paulo, Brasil)

8) Arzak (San Sebastián, Espanha)

9) Le Chateaubriand (Paris, França)

10) Per Se (Nova Iorque, Estados Unidos da América)

11) Daniel (Nova Iorque, Estados Unidos da América)

12) Les Créations de Narisawa (Tóquio, Japão)

13) L'Astrance (Paris, França)

14) L'Atelier de Joël Robuchon (Paris, França)

15) Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)

16) Pierre Gagnaire (Paris, França)

17) Oud Sluis (Sluis, Holanda)

18) Le Bernardin (Nova Iorque, Estados Unidos da América)

19) L'Arpege (Paris, França)

20) Nihonryori RyuGin (Tóquio, Japão)

21) Vendôme (Bergisch Gladbach, Alemanha)

22) Steirereck (Viena, Áustria)

23) Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suíça)

24) Eleven Madison Park (Nova Iorque, Estados Unidos da América)

25) Aqua (Bath, Inglaterra)

26) Quay Restaurant (Sidney, Austrália)

27) Iggy's (Singapura)

28) Combal Zero (Rivoli, Itália)

29) Martín Berasategui (Lasarte-Oria, Espanha)

30) Bras (Laguiole, França)

31) Biko (Cidade do México, México)

32) Le Calandre (Rubano, Itália)

33) Il Ristorante Cracco (Milão, Itália)

34) The Ledbury (Londres, Inglaterra)

35) Chez Dominique (Helsínquia, Finlândia)

36) Le Quartier Français (Franschhoek, África do Sul)

37) Amber (Hong Kong, China)

38) Dal Pescatore (Mantova, Itália)

39) Il Canto (Siena, Itália)

40) Momofuku Ssäm Bar (Nova Iorque, Estados Unidos da América)

41) St. John (Londres, Inglaterra)

42) Astrid y Gastón (Lima, Perú)

43) Hibiscus (Londres, Inglaterra)

44) La Maison Troisgros (Roanne, França)

45) Alain Ducasse Au Plaza Athénée (Paris, França)

46) De Librije (Zwolle, Holanda)

47) Restaurant de l'Hôtel de Ville (Crissier, Suíça)

48) Varvary (Moscovo, Rússia)

49) Pujol (Cidade do México, México)

50) Asador Etxebarri (Atxondo-Bizkaia, Espanha)

 

e, o nosso

73) Vila Joya, (Albufeira, Portugal)  entre os Top100

 

 

 

publicado por Maurício Barra às 09:05 | comentar | favorito