Limões à Marroquina

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LIMÕES À MARROQUINA

 

Quem já visitou Marrocos decerto que já provou estes limões. Fazem parte de muitos pratos megrebinos, como acompanhamento ou como parte de confecções compostas. São o sabor necessário para completar certas paletas que exigem estufados fortes.

 

LIMÕES À MARROQUINA

 

Colocar os limões em água durante dois dias.

Abri-los em quartos, em flôr, para que não se separem as partes, inserir sal grosso e colocar num frasco grande, enchendo-o. Cobrir de água até ao bordo, selar com azeite e fechar.

Guardar 3 a 4 semanas fora da luz e estão prontos para consumir. Fácil, não é ?

 

publicado por Maurício Barra às 15:56 | comentar | favorito