Um almoço, quase sem receitas

 

UM ALMOÇO, QUASE SEM RECEITAS


Simples, com confecção minimalista, sabores inteiros.
Entrei com Queijo Brie regado com um fio de Azeite Virgem, acompanhado por Salada de Alfaces aspergida por Vinaigrette de Laranja.
O pão era saloio, de Odrinhas.
Continuei com Maranhos da Sertã, acompanhados por Bróculos salteados em azeite e alho. Acabei com Requeijão de Seia acolitado por uma optima Compota de Abóbora.
O vinho era da Granja,Amareleja, um agradável Vinha do Côro Aragonez Trincadeira.

Vinaigrette de Laranja
Emulsionar azeite com uma colher de mostarda e sumo de laranja. Previamente salpicar a salada com Flôr de Sal.

publicado por Maurício Barra às 18:01 | comentar | favorito